Сейчас раскроем еще один секрет лиепайского кофе. Дело в том, что универсальной рецептуры кофе нет! В каждом регионе мира существует своя мода на вкус. Скажем, южане любят крепкий, горьковатый кофе. А вот прибалты полюбили кофе из приморского города за его нежный, мягкий аромат с едва заметной кислинкой, которая "выдает" присутствие в кофе высококачественных кофейных зерен арабики.